检验步骤

重点

仪器设备/器材

凯氏定氮法

①固体试样取样0.2-2g；半固体2-5g；液体10-25g

②样品消化用的试剂：

硫酸铜：催化作用

硫酸钾：提高沸点，加快有机物分化。

浓硫酸：脱水作用和氧化作用

③消化终点：消化至溶液呈蓝绿色澄清通明，再持续加热0.5-1h，即可。

④0.05mol/L硫酸或盐酸滴定液

⑤蒸馏时碱性反映齐全标志-变深蓝色或产生玄色沉淀。

⑥A甲基红-甲基蓝批示液：滴定终点灰蓝色。

⑦B甲基红-溴甲酚绿批示液：滴定终点浅灰红色。

铝造或玻璃称量瓶

电热恒温干燥箱

?微量半微量凯氏定氮仪

注:当只检测氮含量时,不必要乘蛋白质换算系数F